Tätä olen kokeillut ja toimii. On oikeesti hyvää. Nyt pitäis sitten keksiä tälle versio, joka olis vähähiilihydraattinen... ideoita?
JÄLKIRUOKA
350 grammaa Digestive keksejä
1,5 dl sokeria (mieluiten intiaanisokeria, josta tulee paremman makuinen)
150 grammaa voita
2 rkl (ainakin) kaakaojauhetta
tummaa blokkisuklaata
Riko keksit vaihtelevankokoisiksi muruiksi. Lisää sulatettu voi, sokeri ja kaakao. Sekoita kauhalla, kunnes seos on tasainen. Laita folio (laita reilu pala, että voit kääntää reunat päälle)vuokaan ja levitä "taikina tasaisesti" vuokaan. Käännä folion reunat kakun päälle ja painele tiiviiksi. Laita jääkaappiin kovettumaan. Sulata suklaa ja laita se jo jämähtäneen kakun päälle ja laita uudestaan jäähtymään. Huomaa, että kakun pitää olla huoneenlämpöinen kun se tarjotaan. Muuten suklaa on kivikovaa. Kakkua voi maustaa laittamalla sekaan pilkottuja kuivia hedelmiä, kookosta tai vaikka halvaa.